L'albicocca (Prunus armeniaca), nota anche come albicocco, appartiene alla famiglia delle Rosaceae ed è una delle più antiche drupacee coltivate. Originaria della Cina nord-orientale, è arrivata in Europa attraverso l'Anatolia. Oggi è coltivata soprattutto nei Paesi mediterranei, ma anche più a nord, come in Val Venosta in Alto Adige, dove noi di Alpe Pragas ci riforniamo principalmente di albicocche.

L'albicocca della Val Venosta si distingue per la sua buccia vellutata dal colore arancione brillante e a tratti rossastro. La polpa è soda e succosa. Grazie alle condizioni climatiche della Val Venosta, questa varietà di albicocca sviluppa un sapore particolarmente intenso: delicatamente dolce e allo stesso tempo con una leggera nota acidula. L'albicocca della Val Venosta offre un perfetto equilibrio di aroma fruttato e fresco. Delizia il palato con il suo sapore corposo di frutto maturato al sole.

Scoprite la versatilità delle albicocche di Alpe Pragas: dalla classica composta di albicocche in purezza alle nostre entusiasmanti combinazioni; le bevande alla frutta biologiche rinfrescanti e lo sciroppo concentrato di albicocche. Raffinate i vostri dessert con le albicocche sotto sciroppo; diventano perfette in abbinamento col gelato. Oppure gustate la mostarda delicatamente piccante di albicocca e zucca abbinandola al formaggio. Tutte le nostre collezioni di prodotti vi offrono albicocche mature al punto giusto e valorizzate nel loro sapore e aroma, per un’esperienza di gusto ineguagliabile.