Il ribes appartiene alla famiglia delle piante di uva spina ed è un frutto europeo. I frutti sono anche detti „bacche di San Giovanni“ perché sono solitamente maturi il giorno di San Giovanni, il 24 giugno.
Nelle nostre coltivazioni si trova il ribes rosso (specie botanica Ribes rubrum). I ribes rossi sono frutti di bosco che si sviluppano a grappolo. Sono noti per il colore rosso brillante e per il tipico gusto fresco e delicatamente acidulo. Ricchissimi di vitamine, minerali e antiossidanti: in particolare hanno un´elevata concentrazione di vitamina C e sono un toccasana per la circolazione sanguigna.
La nostra composta "Ribisla" con i ribes rossi é speciale per il suo colore rosso vibrante, il gusto intenso e leggermente acidulo. Perfetta per la decorazione di yogurt e coppe gelato e per raffinare crostate e cheesecake
