La mela (Malus domestica) appartiene alla famiglia delle pomacee (Pyrinae) della famiglia delle Rosaceae ed è una delle varietà di frutta più popolari al mondo. In Alpe Pragas utilizziamo in particolare le Renette della Val Venosta in Alto Adige. Queste vengono coltivate ad alta quota nella valle, dove il clima fresco e le giornate soleggiate offrono le condizioni ideali per la loro coltivazione.

Le mele Renette hanno la buccia irregolare, di colore che va dal verde al giallastro e spesso caratterizzata da una guancia rossastra. Il sapore della Renette è vivace e rinfrescante, con un mix equilibrato di dolcezza e una leggera nota acidula. La polpa succosa ma soda offre un sapore intenso e una piacevole sensazione in bocca.

Scoprite la varietà di mele nei nostri prodotti: la classica composta di frutta della linea biologica, lo smoothie rinfrescante di mele e zenzero e la mostarda delicatamente piccante con mele, cipolle e un tocco vivace di spezie.

Il nostro consiglio: avete già provato la nostra composta strudel di mele? Questa elegante combinazione porta un pezzo di tradizione altoatesina sulla tavola della colazione ed è perfetta per raffinare dessert, muesli e dolci in genere.