La prugna è il frutto dell’albero (Prunus domestica) che appartiene alla famiglia delle Rosaceae. Il frutto ha forma ovale e la buccia è solitamente di colore viola intenso o blu-nero. La polpa è soda e giallo-dorata. Le prugne si raccolgono da luglio a ottobre, a seconda della varietà. Sono particolarmente aromatiche, dolci e allo stesso tempo leggermente asprigne, con un sapore finemente acidulo. Tra le molte varietà di prugne, scegliamo la varietà con consistenza più soda e col nocciolo che può essere facilmente rimosso dalla polpa. La nostra composta a base di questo frutto tipico del raccolto di fine estate è ideale per perfezionare le ricette di dolci da forno.

Il nostro consiglio: conoscete già la nostra composta di frutta con prugne e bacche di sambuco? Una combinazione speciale di dolcezza fruttata delle prugne col sapore intenso delle bacche di sambuco: perfetto per la tavola della colazione!