Die Johannisbeere (Ribes) gehört zu den
Stachelbeergewächsen und ist ein europäisches Beerenobst. Da die Früchte
gewöhnlich am Johannitag, dem 24. Juni reif sind, tragen die Pflanzen den Namen
Johannisbeere. Es gibt die rote Johannisbeere (Ribes rubrum) und die schwarze
Johannisbeere (Ribes nigrum). Die weiße Johannisbeere ist eine Zuchtform der
roten Johannisbeere. Die schwarze Johannisbeere hat von allen Gartenfrüchten
den höchsten Vitamin-C Gehalt. Ihre besonders intensiv duftenden Blüten werden
auch zur Parfümherstellung verwendet.