Die Birne (Pyrus communis) gehört zu den Kernobstgewächsen (Pyrinae) aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) und ist eine der ältesten Kulturfrüchte der Welt. Bei Alpe Pragas verwenden wir die Sorte Williams Christ, die für ihren intensiven, süßen Geschmack und ihr saftiges Fruchtfleisch bekannt ist. Die Williams-Birne stammt ursprünglich aus England und wird heute in vielen gemäßigten Klimazonen, unter anderem auch hier in Südtirol, angebaut.

Die Frucht hat eine typische birnenartige Form mit einer dünnen, grünen bis gelblichen Schale, die bei Reife goldgelb wird. Das Fruchtfleisch ist weiß bis cremig, sehr saftig und von einer weichen, fast schmelzenden Konsistenz.

Die Williams-Birne überzeugt durch ihren intensiven Geschmack der zart und leicht blumig ist, mit einer angenehmen Süße, die von einem dezenten, frischen Aroma begleitet wird.

Entdecken Sie die Vielfalt der Birne in unseren Produktkollektionen: von der reinen Williams-Birne, verfeinert mit Vanille oder Limette, über einen erfrischenden Himbeer-Birnen-Fruchtsaft in unseren biologischen Getränken, bis hin zu einem herzhaften Chutney mit Birne, Safran und feinen Gewürzen – perfekt zu Käse.