ALPE PRAGAS - LUN-VEN: 8:00 - 12.00 & 13.00 - 18.00 | SAB: 9:00 - 12:30 & 13.30 - 18.00 | SUN: Closed
French toast con composta di frutta
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 8 fette di pane in cassetta
- 3 uova
- 150 ml di latte
- 120 g di formaggio primosale
- 160 g di composta “Albacanina”
- 40 g di burro
- 1 cucchiaio di zucchero
- sale
Spalmate le fette di pane su un lato con la composta di frutta, lasciando libero un bordo di un paio di cm tutt’intorno.
Distribuite il formaggio a fettine su 4 delle fette di pane e coprite con le altre 4, in modo che la composta di frutta risulti all’interno.
Sbattete le uova con il latte, e un pizzico di sale: versate il composto in una fondina e inzuppatevi i “sandwich” da entrambi i lati, sistemandoli man mano su una teglia coperta con un foglio di carta da forno.
Sciogliete il burro in una larga padella e rosolatevi il pain perdu, 3-4 minuti per lato, in modo che la superficie risulti dorata, cospargendo, verso la fine, anche con il mezzo cucchiaio di zucchero rimasto.
