Meringhe con Yogurt greco e composte

Meringhe con Yogurt greco e composte

INGREDIENTI

80 g di albumi

160 g di zucchero

160 g di yogurt greco

160 g di composte di frutta (limited edition mirtillo nero selvatico e pino cembro, mela Weirouge e petali di rosa, albicocca Vinschger)

 

Montate gli albumi con le fruste elettriche finche saranno spumosi, quindi unitevi lo zucchero, poco alla volta e continuando a montare al lungo.

Quando il composto risulterà ben sodo e lucido trasferitelo a grosse cucchiaiate su una placca foderata di carta da forno, formando una conchetta al centro.

Cuocete le meringhe nel forno preriscaldato a 90°C per un paio di ore, aprendo spesso lo sportello del forno per lasciare uscire l’umidità.

Farcite le meringhe con lo yogurt greco e un po’ di composta, scegliendo tra i vostri gusti preferiti.

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