ALPE PRAGAS - LUN-VEN: 8:00 - 12.00 & 13.00 - 18.00 | SAB: 9:00 - 12:30 & 13.30 - 18.00 | SUN: Closed
I Pancake di Alpe Pragas

INGREDIENTI
- 200 ml di latte
- 1 uovo
- 25 g di zucchero
- 120 g di farina
- 30 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 335g di composta di frutta al mirtillo nero
PREPARAZIONE
- Versate tutti gli ingredienti, tranne la composta, nel bicchiere del frullatore a immersione e frullate per qualche istante fino a ottenere un composto liscio.
- Lasciate riposare la pastella in frigorifero per circa 30 minuti.
- Imburrate leggermente una padellina antiaderente, versate un mestolino di pastella e cuocete il pancake finché si formano dei buchini in superficie. Giratelo e cuocetelo per altri 1–2 minuti sull’altro lato.
- Servite i pancake caldi accompagnandoli con la composta di mirtilli.